Jakarta (B2B) - Sekitar 100 peserta dari dharma wanita persatuan (DWP) Kementerian Koperasi & UKM dan DWP Ditjen Perdagangan Dalam Negeri di Kementerian Perdagangan mengikuti pelatihan klinik bisnis pelaku usaha kuliner, yang bertujuan meningkatkan sinergi instansi pemerintah untuk memberdayakan usaha mikro kecil (UMK).

Penasihat DWP Kemenkop dan UKM Bintang Puspayoga mengapresiasi kegiatan klinik bisnis kuliner, yang memadukan teori dan praktik tentang tata kelola manajemen dan SDM kuliner, pengelolaan keuangan bisnis kuliner, motivasi dan pemahaman hygienitas usaha kuliner, maupun praktek pengelolaan makanan.

“Saya apresiasi kegiatan ini, ada teori dan praktek sebagai kegiatan sangat komplit. Kalau kita belajar teori saja tanpa praktek hasilnya tidak akan maksimal,” kata Bintang Puspayoga saat menyampaikan sambutan pembukaan, Jumat (10/8).

Dia mengajak para pelaku usaha kuliner memperbaiki tata kelola kegiatan usahanya secara profesional, baik dari sisi manajemen keuangan, kemasan hingga sumber daya manusia, sehingga melalui pelatihan semacam inilah pelaku usaha dapat menjawab tantangan tersebut.

“Kami harapkan peserta dapat mengikuti pelatihan ini dengan baik. Mengapa ini penting karena pelaku-pelaku kecil seperti kuliner kadang-kadang berusaha bisa, tapi manajemennya belum profesional," kata Bintang Puspayoga.

Tampak hadir Dirjen Perdagangan Dalam Negeri Kemendag Tjahja Widayanti, Direktur Penggunaan dan Pemasaran Produk Dalam Negeri Ditjen Perdagangan Dalam Negeri Kemendag Luther Palimbong, Direktur Utama Lembaga Layanan Pemasaran Koperasi dan UKM (LLP-KUKM) Emilia Suhaimi, dan Suwiryo Cokro, salah satu konsultan bisnis kuliner.