Jakarta [B2B] - Kementerian Pertanian RI, khususnya Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi dari Balitbangtan [Balitkabi] mengajak masyarakat untuk mengkonsumsi ubi ungu sebagai asupan meningkatkan imunitas dalam menghadapi wabah covid 19.

Kepala Balitkabi Balitbangtan, Yuliantoro mengatakan ubi ungu sangat bagus dikonsumsi, karena mengandung antosianin, pemecahan senyawa beracun yang dapat menambah kekebalan dan kebugaran tubuh.

"Kunci utama dalam memberikan perlindungan daya tahan tubuh terhadap virus adalah mengonsumsi makanan yang mengandung antosianin, salah satunya dari ubi ungu," kata Yuliantoro di Jakarta, Sabtu [21/3].

Sejak 2014, kata Yuliantoro, Balitkabi telah melepas ubi ungu unggulan dengan nama varietas Antin 3. Varietas tersebut memiliki kadar antosianin tinggi yaitu 150,7 mg atau 100 g (bb).

"Ubi ungu varietas Antin 3 adalah varietas unggulan yang mengandung kadar antosianin tinggi, bahkan lebih tinggi dari varietas asal Jepang, Ayamurasaki," katanya.

Sementara Kepala Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan (Puslitbangtan) Kementan, Haris Syahbuddin menjelaskan bahwa ubi ungu adalah pangan fungsional, yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.

"Berdasarkan deskripsinya, selain ubi ini memiliki kadar antosianin tinggi, juga memiliki potensi hasil yang tinggi yaitu 30,6 t per hektar dan umur panen 4 hingga 4,5 bulan. Varietas ini juga agak tahan penyakit kudis, tahan hama boleng, toleran kekeringan dan cocok ditanam pada lahan tegalan atau sawah sesudah tanaman padi," katanya.

Sebagaimana diketahui, virus Corona adalah jenis virus mematikan karena mampu menular secara cepat dari manusia ke manusia lain. Virus ini menular melalui batuk atau bersin orang yang terpapar. Sampai saat ini belum ada vaksin maupun obat yang biasa mengobati penyakit ini. Namun demikian, banyak juga yang telah pulih karena sistem kekebalan tubuhnya dapat melawan virus Corona.

"Virus Corona adalah virus yang menguji daya tahan tubuh, jadi untuk meningkatkan daya tahan tubuh di saat merebaknya virus Corona harus mengkonsumsi makanan yang mengandung antosianin," kata Haris Syahbuddin.